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Gebratenes Forellenfilet auf Spargelragout mit Radler


Für das Gerstenkrokant, Kristallzucker in einer Pfanne karamellisieren, Gerstenmalz zugeben und auf ein leicht gefettetes Blech leeren. Gebratene Spargelscheiben zugeben, mit Villacher Radler ablöschen und kurz aufkochen lassen. Herausbacken und mit Radlersabayon servieren.






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Erhältlich in


Fass: 25 L

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Piestinger Petz

Das Piestinger Petz ist ein untergäriges, dunkles Spezialbier mit einem markanten Röstmalz-Aroma und einer angenehmen Süße. Die Hopfennote hält sich hier bewusst im Hintergrund. Passt hervorragend zu süßen Nachspeisen.

Stammwürze: 12,8 °
Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.

Gebinde

Erhältlich in


Fass: 25 L